Skip to main content
Category

Nieuws

Peter Oreel winnaar NK Oestersteken 2017

By Nieuws, OestersNo Comments
Op de tweede dag van horecavakbeurs BBB Maastricht vond traditiegetrouw het NK Oestersteken plaats. In het retro Wijntheater® streden 12 finalisten uit heel Nederland om de titel beste oestersteker van Nederland. De finalisten werden beoordeeld in de categorieën snelheid, gruis, beschadiging en gereed voor consumptie. Peter Oreel van De Oesterij in Yerseke kwam als beste uit de strijd en heeft de titel NK oestersteken gewonnen. BBB Maastricht beleeft morgen alweer haar laatste beursdag en is geopend van 11:00 uur tot 18:00 uur.

Read More

Oesters creuses 12 stuks no3

Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken

By Nieuws, OestersNo Comments

Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken

Bruinisse – Op maandag 11 september zal in Brasserie “De Vluchthaven” te Bruinisse voor de vijfde keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken worden georganiseerd. Deze wedstrijd is de Nederlandse voorronde voor het wereldkampioenschap oestersteken dat op zaterdag 23 september tijdens het Ierse Galway International Oyster Festival zal gaan plaatsvinden.

Donderdag 21 september wordt het Belgisch- Nederlands oesterseizoen officieel geopend. Read More

Mosselen direct van de kweker

By Mosselen, Nieuws, Schaal- en schelpdierenNo Comments

ZEKER ZEEUWS® MOSSELEN

Zeeuwse mosselen die direct van de mosselkwekers komen worden met de hand schoon gemaakt en verpakt in plastic potjes. Gewoon zo direct van het mosselschip en 100% gegarandeerd Zeeuws. De mosselen worden op de ouderwetse manier gevangen op de bodem, verwaterd en daarna op bestelling schoongemaakt. Hier komt dus geen machine aan te pas, alles is handwerk en je proeft de passie. Deze top kwaliteit mosselen versturen wij alleen op vrijdag en zaterdag.

BESTEL DEZE MOSSELEN 

Kom tijdens de eerste mossel fandag naar Yerseke

By NieuwsNo Comments

Zaterdag 5 augustus is het zover: de eerste mosselfandag! Leer de wereld achter de Zeeuwse mossel kennen. Vaar mee op een mosselkotter, bezoek de mosselveiling, kijk binnen bij een van de mosselverwerkende bedrijven en laat je rondleiden over de historische oesterputten. Uiteraard zijn er volop heerlijke mosselen te eten, is er muziek en nog veel meer. Dus mosselfan? Kom 5 augustus – met het hele gezin – naar Yerseke!

Read More

Officiële Opening Oosterscheldekreeftenseizoen 2017

Officiële Opening Oosterscheldekreeftenseizoen 2017

By NieuwsNo Comments

Zierikzee – Vandaag, donderdag 30 maart 2017, werd het seizoen van de Oosterscheldekreeft officieel voor geopend verklaard. Zoals gewoonlijk vond de opening dit jaar wederom plaats op de laatste donderdag van de maand maart. De weergoden werkten ook dit jaar mee om de opening tot een geweldig succes te maken en zorgden voor een heerlijke lentedag op het water. Read More

Waar haal ik mijn oester brevet?

By Nieuws, Tips & Trucs2 Comments

Heel eenvoudig: op de oesteracademy. Afgelopen week kregen wij een rondleiding op de oesteracademy. Deze academy heeft alle kennis in huis wat betreft oesters en bijpassende wijn. De cursus bestaat uit een aantal uren actief bezig zijn met het product. Het openen van een oester komt hierbij natuurlijk uitgebreid aan bod, maar ook het proeven en smaakherkenning is een belangrijk onderdeel. Om het brevet te halen ben je ongeveer 2 1/2 uur in touw. Als je dit traject hebt doorlopen dan weet je eigenlijk al heel veel van de Zeeuwse platte oester en de Zeeuwse creuses, maar ook andere bekende oesterstreken komen aan bod. Read More