Het is slecht gesteld met de kwaliteit van sushi in all-you-can-eat-restaurants. Dat stelt de Consumentenbond na onderzoek bij 20 restaurants in het land. 64 procent van de onderzochte sushi’s bevatte te veel bacteriën. Read More
Visliefhebbers hebben deze week echt alle reden om de Elsevier aan te schaffen. Het blad kopt met de tekst “Waarom u beter vis uit de Noordzee kunt kopen dan kweekvis uit Azië” En los van alle gefundeerde bewijzen weten we eigenlijk allemaal dat het beter is om vis uit de Noordzee te kopen. Vis van onze eigen vissermannen is lokaal, duurzaam en lekker. Read More
“Als het doorgaat zoals nu, dan is het einde verhaal. Dan is 2015 mijn laatste jaar.” Oestervisser Aad Cornelisse uit Yerseke ging als 18-jarige voor het eerst met zijn vader mee de Oosterschelde op. In de 30 jaar daarna kocht hij een boot en begon hij zijn eigen bedrijf. Maar nu luidt hij samen met collega’s de noodklok. Read More
Het mosselseizoen is woensdag 8 juli 2015 voortvarend van start gegaan. Om de Zeeuwse mossel nog meer te promoten organiseert Het Nederlands Mosselbureau van 29 augustus tot en met 6 september 2015 de Nationale Mosselweek in Nederland. Deze week staat volledig in het teken van het meest iconische streekproduct van Zeeland: de Zeeuwse mossel. Tijdens deze week biedt een keur aan restaurants een overheerlijk mosselmenu of -gerecht aan voor een aantrekkelijke prijs. Deze week wordt georganiseerd omdat de Zeeuwse mosselsector Nederland graag wil laten kennis maken met hun zilte lekkernij. Read More
