Regelmatig maken we een pannetje mosselen. Dat is echt binnen no time klaar. Verse mosselen met wat wijn, water (of visfond) en verse groenten 10 minuten koken en je smult van verse Zeeuwse mosselen. Maar dan? Giet je het water zo door de gootsteen? Dat is echt zonde. De mosselen en de groenten hebben namelijk heel veel smaak afgegeven aan dat water. Vang dus vooral dat kookvocht op. Maak wat extra mosselen want in de mosselsoep wil je natuurlijk ook die verse Zeeuwse mosselen terugvinden. Read More
