Brood & Zeezout 250ml

 13.95

Onze Il Primo Sinolea Biologica wordt gemaakt volgens de biologische ‘Sinolea’ techniek. De techniek is erop gericht om de pure smaak van de olijven zoveel mogelijk te behouden. Het is een echt slow proces. De olijven worden met de hand geplukt, en er wordt geen druk of water gebruikt bij het persen, maar de olijven worden met zachte schoepen langzaam en koud door een zeef gedrukt. Dat duurt een eeuwigheid, maar zorgt er wel voor dat de pure, dikke olie als vanzelf van de olijven druipt. En dat is precies wat je wilt.

Il Primo Sinolea is een dikke olie met een stevige smaak. Hij ruikt naar jonge blaadjes en naar groene walnoten. Uitstekend geschikt voor direct gebruik zoals bij brood.

SKU: 251 Categorie:

Onze Il Primo Sinolea Biologica wordt gemaakt volgens de biologische ‘Sinolea’ techniek. De techniek is erop gericht om de pure smaak van de olijven zoveel mogelijk te behouden. Het is een echt slow proces. De olijven worden met de hand geplukt, en er wordt geen druk of water gebruikt bij het persen, maar de olijven worden met zachte schoepen langzaam en koud door een zeef gedrukt. Dat duurt een eeuwigheid, maar zorgt er wel voor dat de pure, dikke olie als vanzelf van de olijven druipt. En dat is precies wat je wilt.

Il Primo Sinolea is een dikke olie met een stevige smaak. Hij ruikt naar jonge blaadjes en naar groene walnoten. Uitstekend geschikt voor direct gebruik zoals bij brood.
SPECIFICATIES
500 ml
Extra Virgine Olijfolie: Il Primo Sinolea Biologica
Regio: Toscane
Boer: Davide Borselli
Productie gebieden: Rond het berggebied van de Monte Amiata
Hoogte: 350-500m. boven zeeniveau
Verscheidenheid van olijven: Olivastra Seggianese, Leccino, Frantoio en Correggiolo
Oogst techniek: Met de hand geplukt
Oogsttijd: Van 1 november tot 20 december.