Zeeuwse Oesters weer verkrijgbaar! – Het Oesterseizoen van 2019/2020 wordt officieel geopend in het Zeeuwse Yerseke. Vanaf nu kunt u weer genieten van de Zeeuwse Oesters.
Zeeuwse Oestersoorten
In de volksmond hebben we het over Zeeuwse oesters. Er zijn echter twee soorten Zeeuwse Oesters. De Zeeuwse Platte en de Zeeuwse Creuses. Welke je lekker vindt kun je alleen ontdekken door te proeven.
Culinair genieten
Oesters staan symbool voor culinair genieten. Nog altijd worden oesters vooral gegeten tijdens vakanties of als er iets te vieren valt. De oester kent weliswaar meerdere bereidingsmogelijkheden, maar nog altijd worden de meeste oesters puur gegeten met een beetje citroen. Ook gegratineerde oesters zijn nog altijd populair.
Zeeuwse Oesters; Dat moet je vaker doen!
De Zeeuwse Oesters worden bedreigt door de Oesterboorder. Een slakje dat zich door de schelp van de oester heen eet en deze vervolgens leeg zuigt. Deze bedreiging neemt steeds grotere vormen aan en is een serieus probleem voor de Zeeuwse oesterbranche. Inmiddels zoekt de branche naar oplossingen. Steun de branche door eens vaker oesters thuis te serveren.
Veiling eerste oestervaatje
Traditiegetrouw wordt bij de opening van het oesterseizoen het eerste vaatje geveild voor een goed doel.
