Langoustine

 11.25 21.50

De langoustine, Noorse kreeftjes of Scmapi’s met hun verfijnde smaak zijn gewoon online te bestellen bij Vis Winkel Online. Vandaag besteld, morgen geleverd

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie:

De langoustine is eigenlijk een kleine kreeft. We kennen ze vooral van de fruits de mer. Ze worden ook wel Noorse kreeftjes genoemd. Langoustines worden maximaal 25 cm.

Het magere visvlees van de langoustine heeft een zachte structuur en een verfijnde, wat zoetige smaak.

Langoustines bevatten veel eiwitten, gezonde vetten maar ook calcium, fosfor en ijzer. De langoustine mag dan ook met trots geserveerd worden bij een gezonde maaltijd.

Een groot deel van de in Nederland aangeboden langoustines komt tegenwoordig uit de Noordzee.

Deze video is gemaakt door visrecepten.nl

Langoustine bereiden

Vooral de staart is eetbaar, soms zit er ook vlees in de scharen. Het visvlees kan worden gebakken, gekookt of gegrild.

  • Gebruik kop en schalen voor heerlijke bouillons en sauzen.
  • De Langoustines zijn natuurlijk onderdeel van een echte fruit de mer
  • Gebruik ze in een echte Paëlla
  • Kook of smoor in z’n geheel net als kreeft
  • Serveer ze als voorgerecht.
  • Pel ze rauw en verwerk in wokgerechten of prik op spiesjes voor de barbecue.

Pellen:

  • Draai voorzichtig de kop en de staart er af. Het darmkanaal komt dan waarschijnlijk al direct mee. Dit darmkanaal moet u verwijderen.
  • Kraak het pantser tussen uw vingers en pel vanaf de buikzijde de schaal weg.
  • Het visvlees laat nu makkelijk los.

Langoustines Bestellen

Bij ons kunt u de langoustine gewoon online bestellen. Bestel vandaag en wij bezorgen ze morgen koelvers aan huis.