Zeeuwse Oesters weer verkrijgbaar! – Het Oesterseizoen van 2019/2020 wordt officieel geopend in het Zeeuwse Yerseke. Vanaf nu kunt u weer genieten van de Zeeuwse Oesters. Read More
Op woensdag 1 augustus 2018 werd het Zeeuwse mosselseizoen officieel geopend vanuit Yerseke. De nieuwe Zeeuwse bodem mosselen werden op feestelijke wijze aan pers en publiek gepresenteerd. De eerste Zeeuwse mosselen werden met een duikboot opgedoken in de Oosterschelde, waarna de aanwezigen genoten van een mossellunch op een drooggevallen zandplaat.
Perfect van smaak
De Zeeuwse mosselen zijn dit jaar bijzonder goed te noemen. De schelpen zijn wat kleiner, maar het visgewicht van de mosselen is beduidend hoger dan vorig jaar. De nieuwe Zeeuwse mosselen zijn vlezig en vol van smaak. Deze topkwaliteit mosselen staan garant voor écht genieten van de nieuwe oogst.
De nieuwe oogst Zeeuwse mosselen heeft kleinere schelpen maar zijn vlezig en vol van smaak.
Vanaf woensdag 12 juni 2019 is de Hollandse Nieuwe Haring weer verkrijgbaar! Het seizoen werd op dinsdag 11 juni op de Visafslag in Scheveningen geopend met de traditionele veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe.
Tabl’eau de Zélande – Zeeuwse kwekers oogsten eerste tafeloesters Read More
Op donderdag 28 maart zal Kees Jansma het Oosterscheldekreeftenseizoen 2019 officieel gaan openen. De bekende sportverslaggever, die heeft besloten te stoppen met zijn werk, heeft Nederland jarenlang voorzien van nationale- en internationale sportverslagen. “Voor ons is dat een uitstekende reden om hem als eregast uit te nodigen om de eerste Oosterscheldekreeft in ontvangst te nemen”, aldus Luit Ezinga, voorzitter van de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft. Read More
In het ijskoude winterwater vind jaarlijks een fantastisch wonder plaats. De aankomst van Skrei in Noorwegen. Rond de Lofoten-eilanden wordt jaarlijks uitgekeken naar de allereerste Skrei. Read More
Kant en klaar Zeeuwse mosselen in stoom verpakking
Wij waren toch wat voorzichtig, maar toen het schaaltje na 5 minuten uit de magnetron kwam en wij de folie verwijderden, sloeg mijn iets wat kritische houding over in enthousiasme!
De geur van verse mosselen en heerlijke groentes, perfect gaar gestoomd…heerlijk! Elke dag worden de mosselen vers gespoeld en in het schaaltje gedaan. Kruiden en groentes worden toegevoegd en daarna gaat het schaaltje in de vacuüm machine. Hier wordt door middel van een gas en folie de mossel en groente in staat gesteld om een aantal dagen langer houdbaar te blijven.
Je prikt een paar gaatjes in de folie, daarna 5 minuten in de magnetron en klaar. Read More
Kerst & oudjaar bestellingen 2018
De kerst bestellingen komen al volop binnen en dat motiveert ons enorm. Omdat kerst dit jaar op dinsdag en woensdag is, zullen wij donderdag en vrijdag uitleveren in België en Nederland.
Al zeker van wat er op het menu staat deze Kerst? Wij adviseren om zo vroeg mogelijk te bestellen! Al onze producten worden vers geleverd en kunnen na levering ingevroren worden. Een uitzondering zijn onze diepvriesproducten, deze kunnen niet nogmaals ingevroren worden.
In het uiterste geval kunnen wij zaterdag 22 december (in Nederland) en maandag 24 december leveren (in Nederland en België), i.v.m. drukte bij de pakketdienst raden wij dit niet aan. Bijkomende verzendkosten voor zaterdaglevering zijn €6,-.
Bestel op tijd!
Keurmerk Zeker Zeeuws geeft aan dat vanaf 23 mei de hangcultuurmosselen weer groot genoeg zijn voor consumptie. De start van het seizoen wordt gevierd op Neeltje Jans. Read More
Omroep Zeeland TV en radio hadden maandag 7-5-2018 een item over online winkels in Zeeland. Enkele weken terug is de opname gemaakt voor dit korte stukje. Wij vinden het zelf een leuk stukje geworden en het laat tevens zien dat wij echt alleen met de meest verse producten werken.
Bekijk hier het filmpje.
