Zeeuwse zomer oesters

 18.50 38.95

Zeeuwse zomer oesters worden off-bottom (op tafels) gekweekt in de Oosterschelde. Hiermee zijn de Zeeuwse oesters ook in de zomer verkrijgbaar.

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: ,

Zeeuwse zomer oesters worden gekweekt off-bottom in de Oosterschelde. Op rekken die ongeveer 1 meter boven de bodem staan liggen zakken met oestertjes. Deze worden regelmatig gekeerd en zo ontstaat een heerlijke Zeeuwse oester. Deze oester plant zich niet voort en daarom zijn deze in de zomer mooi vol. Deze oestertjes zijn in verschillende maten verkrijgbaar en worden per 12 en 24 verpakt. Besteld u voor 12:00 uur dan kunnen wij deze de eerst volgende werkdag bij u thuis leveren.

oesterkweek-off-bottom

Wilt u ook de video zien? Klik hier.

Zeeuwse zomer oesters; Zo worden ze gekweekt

Door de problemen met de oesterboorder ( een diertje dat de oesterschelpen op de bodem van de Oosterschelde leegzuigt ) is de vraag gerezen of het ook in Zeeland mogelijk is om de oesters ( net als de Franse oesters ) op tafels te kweken. Door deze off-bottom teelt heeft de oesterboorder geen kans meer. Er zijn verschillende experimenten gestart naar deze nieuwe methode. En natuurlijk zijn de eerste resultaten van deze experimenten gewoon verkrijgbaar bij Vis Winkel Online.

Op bovenstaande foto ziet u de opstelling van zakken met jonge oestertjes gevuld op rekken liggen. Tijdens laag water kan er rond deze opvangplaatsen gelopen- en dus aan gewerkt worden. Deze rekken staan in speciaal hiervoor aangewezen vakken in de Oosterschelde op loopafstand van de zeedijk.

Er zijn verschillende factoren die invloed hebben op het laten slagen van deze proef. Het weer zal een belangrijke factor zijn want met harde wind zal het niet eenvoudig zijn om je werk daar te verrichten, maar wat dacht je van ijsvorming in de winter? Kortom: er is nog een lange weg te gaan in de ontwikkeling van deze manier van kweken.

Gezond genieten in de zomer

In de zomermaanden zijn de Zeeuwse oesters normaliter niet verkrijgbaar. De oesters planten zich dan voort. Dat is niet van toepassing op deze off-bottom gekweekte oesters. En daarmee kunnen we u nu in de zomermaanden ook de echte Zeeuwse oesters aanbieden. Lekker gezond, en vooral heel smakelijk. Serveer oesters in de achtertuin met een glas witte wijn of met een glas cava. Met de Zeeuwse Zomer Oesters geniet u van deze Zeeuwse lekkernij met vrienden in uw eigen achtertuin.

Klik hier voor recepten met oesters